Cake বানানোর রেসিপি

 একটি সাধারণ ভ্যানিলা কেক তৈরির জন্য, প্রথমে একটি পাত্রে ডিম, চিনি, তেল/মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স ভালো করে মেশান। এরপর ময়দা, বেকিং পাউডার, ও গুঁড়ো দুধ একসাথে চেলে মিশিয়ে নিন। একটি তেল ব্রাশ করা কেক মোল্ডে ব্যাটারটি ঢেলে চুলায় একটি স্ট্যান্ডের উপর বসিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় ৪০-৬০ মিনিট বেক করুন। কেক হয়ে গেলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। 

উপকরণ

ময়দা: ১ কাপ

চিনি: ১/২ কাপ

ডিম: ২টি

তেল বা মাখন: ১/২ কাপ

বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ

গুঁড়ো দুধ: ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)

ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ

কিসমিস, মোরব্বা, বাদাম (ঐচ্ছিক) 

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর এর সাথে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার তেল বা গলানো মাখন এবং ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, ও গুঁড়ো দুধ একসাথে চেলে নিন। এরপর এই শুকনো উপকরণগুলো অল্প অল্প করে ডিম ও চিনির মিশ্রণে মিশিয়ে একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন।

কেকের মোল্ডে তেল ব্রাশ করে ব্যাটারটি ঢেলে দিন।

একটি হাঁড়িতে বালি বা একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর কেকের মোল্ডটি রাখুন। হাঁড়ির ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে বেক করুন।

প্রায় ৪০-৬০ মিনিট পর একটি টুথপিক কেকের ভেতরে ঢুকিয়ে দেখুন। যদি টুথপিকটি পরিষ্কার বেরিয়ে আসে, তবে কেক তৈরি হয়ে গেছে। না হলে আরও কিছুক্ষণ বেক করুন।

কেক হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করুন এবং কেটে পরিবেশন করুন।