Burger (বার্গার )রেসিপি

 একটি সাধারণ বার্গার তৈরি করতে, প্রথমে চিকেন বা বিফের প্যাটি তৈরি করুন। এরপর বার্গার বান মাঝখান থেকে কেটে, লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ এবং চিজ স্লাইস দিয়ে সাজিয়ে নিন। সবশেষে মেয়োনেজ, টমেটো সস ও চিলি সস মিশিয়ে পরিবেশন করুন। 

উপাদান

বার্গার বান: ৪টি

চিজ স্লাইস: ৪টি

লেটুস পাতা: পরিমাণমতো

টমেটো: ১টি (গোল করে কাটা)

পেঁয়াজ: ১টি (গোল করে কাটা)

মেয়োনেজ: ৩ টেবিল চামচ

টমেটো সস: ২ টেবিল চামচ

চিলি সস: ২ টেবিল চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ

শুকনা রসুনগুঁড়া: আধা চা-চামচ

মাখন বা তেল: প্যাটি ভাজার জন্য

(প্যাটির জন্য উপকরণ: চিকেন বা বিফ কিমা, আদা-রসুন বাটা, লবণ, পেঁয়াজ কুচি, ব্রেড ক্রাম্বস, ডিম) 

পদ্ধতি

১. প্যাটি তৈরি:

চিকেন বা বিফ কিমার সাথে আদা-রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, ব্রেড ক্রাম্বস, ডিম, লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, এবং রসুন গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। 

এই মিশ্রণটিকে ২০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। 

এরপর মিশ্রণটি থেকে গোল এবং চ্যাপ্টা আকারের প্যাটি তৈরি করুন।

প্যানে মাখন বা তেল গরম করে প্যাটিগুলো সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

২. বার্গার সাজানো: 

বার্গার বানগুলো মাঝখান থেকে কেটে নিন।

প্যানের তাওয়ায় বানগুলো হালকা সেঁকে নিতে পারেন।

একটি বানের নিচের অংশে মেয়োনেজ লাগান, এর উপর লেটুস পাতা, টমেটো এবং পেঁয়াজের স্লাইস দিন।

এবার ভাজা প্যাটি এবং চিজ স্লাইস উপরে রাখুন।

বানের উপরের অংশে মেয়োনেজ এবং টমেটো সস বা চিলি সস লাগিয়ে দিন।

সবশেষে বানের উপরের অংশটি দিয়ে ঢেকে দিন।

টিপস

আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সস বা উপকরণ যোগ করতে পারেন।

প্যাটির জন্য আপনি অন্যান্য সবজি যেমন ক্যাপসিকাম, গাজরও যোগ করতে পারেন।